Alexandrine FOURNIER
Spa Director, Spa Anne Sémonin, NIYAMA Resort***** (Small Leading Hotels of the World, Maldives)
Spa Manager, polyvalente, dynamique et passionnée, capable de mener à bien des réformes dans l'organisation et sachant mettre en œuvre des méthodes pour améliorer la qualité des services.
Mon Master de Management du Tourisme m’a donné les connaissances de base (ressources humaines, marketing, communication, gestion financière). Et mon expérience de terrain, acquise au cours de mes missions, m’a apporté les compétences nécessaires pour m’occuper d’une structure.
Gestion et suivi des commandes (achat, réassort, validation des factures des fournisseurs, réaction aux best sellers et worst sellers, gestion rigoureuse des stocks) ; relations clients (écoute, apport de solutions en vue de satisfaire la clientèle, de répondre à ses attentes et de maintenir de bonnes relations avec elle) ; gestion des Ressources Humaines (recrutement, suivi des plannings de l’équipe, formation, motivation) ; gestion financière (contrôle du CA, pertes et profits, suivi des actions marketing, rentabilité du site) ; contrôle (linge, hygiène, suivi des performances, respect des protocoles) ; communication (brochures dans les chambres, dépliants, vitrines, mailing), font partie de mes compétences. Conseils, vente de soins et de produits, révision de la carte, tarification, événementiels, négociation avec les fournisseurs… constituent une importante part commerciale que je sais assumer.
Je suis capable d’atteindre des objectifs dans les délais et d’optimiser les résultats, de piloter, fédérer et motiver une équipe, en m’assurant que les objectifs sont atteints et que les protocoles sont constamment bien respectés. Je suis prévoyante, je peux improviser et réagir rapidement face à un problème. J’ai le sens de l’accueil, de l’écoute, du service et des responsabilités.
Autonome et rigoureuse, j’aime le travail bien fait, sans perte de temps. Je suis très organisée, méthodique, capable de planifier, coordonner et anticiper. Ma détermination, mon aisance relationnelle, mon engagement continu pour développer la marque me permettent de faire rayonner le Spa. Grâce à mes compétences commerciales, à ma réactivité et à mon aptitude à prendre des décisions, je suis en mesure de diriger un Spa.
Je suis très motivée et prête à relever de nouveaux défis. Travailler pour un établissement de prestige me donnerait la possibilité d’élargir mon horizon, de me confronter à quelque chose de différent et de m’épanouir professionnellement. Je cherche à évoluer dans une entreprise leader sur le marché, offrant des possibilités d’évolution et de challenges, autant professionnelles que personnelles, m'aidant à développer mes compétences et me fournissant l'appui nécessaire pour accéder au statut de Senior Manager.
Formations Professionnelles :
Novembre 2009 Beauty Defect Repair et Magic Red.
Juillet 2009 Carita et Kanebo Sensai.
Juin 2008 Cinq Mondes.
Décembre 2007 Sothys.
Juin 2007 Biologique Recherche.
Décembre 2006 Anne Sémonin.
Juin 2006 Nuxe.
Diplômes :
Août 2005 Master de Management du Tourisme, Université de Perpignan (66). Titre d’Ingénieur Maître.
2002-2004 Préparation au CAPEPS (professorat d’EPS), IUFM de Montpellier (34).
Juin 2002 Maîtrise Education et Motricité, UFR STAPS
Juin 2001 Licence Education et Motricité, UFR STAPS de Dijon (21).
Juin 1999 DEUG, UFR STAPS de Dijon (21).
Juin 1997 BAC L LV3, mention Bien, Lycée Jean Marc Boivin, Chevigny St Sauveur (21).
Compétences Diverses :
Langues étrangères : Anglais (bilingue), Espagnol et Italien (courants), quelques notions de Russe.
Informatique : Word, Excel, Internet, logiciels GET, Béti Soft, Nymphéas, Spa Soft.
180 contacts2011 - 2011Depuis Mai 2011 : Spa Director.
Resort de 86 chambres, Spa Anne Sémonin.
Compétences acquises : pré-ouverture et ouverture. Création de la carte des soins, des soins signatures, des forfaits, des tarifs. Création de la boisson signature et de la carte du Bar à Thés et à Jus. Création des ordonnances beauté, diagnostic de peau, carte de rendez-vous, consultations, questionnaires de satisfaction... Création des standards de qualité, procédures de sécurité, d'hygiène et de santé... Négociations avec les fournisseurs, commandes (produits, consommables, uniforms, linge, magazines, plantes...). Etude marketing (forces et faiblesses des spas concurrents), plan marketing spécifique de pré-ouverture, plan marketing pour l'année, promotions quotidiennes, informations pour le site internet, brochures, impressions des documents nécessaires. Communication avec la presse pour annoncer l'ouverture du Spa, planification d'un photoshooting. Elaboration du budget, acquisition des licences et permits, élaboration des procédures financières (rapports, inventaires, chiffre d'affaires par praticien et par catégorie). Recrutement, organigramme, profils de postes. Création du plan de formation. Sélection du logiciel Spa.
En même temps : gestion du Spa du Huvafen Fushi***** (ayant les seules cabines de soins au monde sous l'eau).
2010 - 20112010-2011 : Spa Manager.
Resort de 101 chambres, Spa Pevonia.
Responsable de 19 employés (1 assistant, 1 superviseur, 2 réceptionnistes, 1 esthéticienne coiffeuse, 7 masseuses, 3 coaches fitness, yoga, tennis et 4 agents d’entretien).
Compétences acquises : Implantation des normes d’hygiène FSA (Food Safety Asia). Responsable de la gestion et des performances du Spa en garantissant de hauts standards de professionnalisme, de service à la clientèle et de résultats financiers. Capable de gérer le Spa au quotidien tout en m'assurant que les objectifs financiers sont atteints. Management (recrutement, profils de postes, check lists, coaching, challenges mensuels, plannings, formations, protocoles). Capable de piloter une équipe pour fournir des niveaux de service élevés, de faire un plan de formation, de motiver en permanence l’équipe pour s'assurer que les standards sont maintenus. Responsable d’inspections régulières pour contrôler l'ambiance, l'entretien, la propreté, la sécurité et la santé du personnel, les standards de qualité, d’accueil, de présentation, d'hygiène. Optimisation des plannings afin d'augmenter le CA. Responsable de la satisfaction clientèle : rencontrer et accueillir les clients autant que possible (surtout s’ils sont VIP ou habitués), gérer les plaintes et prendre rapidement des décisions pour satisfaire immédiatement les clients.
2009 - 20102009-2010 : Spa Manager.
Hôtel de 370 chambres, Spa Carita et Kanebo Sensai.
Responsable de 5 employés (2 esthéticiennes, 2 coiffeurs, 1 kiné) et 20 free lances.
Compétences acquises : Management. Chargée de veiller aux standards d’accueil et aux procédures de soins. Capacité à fournir un niveau élevé de services aux clients. Capable de maintenir des relations de qualité et de discrétion auprès de la clientèle, tout en assurant le développement commercial et la rentabilité du Spa. Capable de m’adapter facilement aux changements et de communiquer avec une clientèle locale comme avec une clientèle internationale habituée au luxe. Implantation d’appareils haute technologie (Kinésis, Magic Red et Beauty Defect Repair) : événementiel, communication et lancement. Chargée de la maîtrise des coûts. Gestion du salon de coiffure.
2008 - 2009Hiver 08-09 : Spa Manager.
Hôtel de 69 chambres, Spa Sothys.
Responsable de 5 employés (3 esthéticiennes, 1 hôtesse, 1 stagiaire).
Compétences acquises : management, animation et formation de l’équipe. Gestion rigoureuse des stocks, marketing, communication. Gestion du spa comme un véritable centre de profit (augmentation de la part massages et forfaits : + 4%, augmentation de 13 % des clients hôtel, augmentation de la dépense moyenne par client : + 35 %). Responsable des opérations quotidiennes, de la qualité des services, de la commercialisation des prestations et de l'image du spa. Suivi des statistiques de fréquentation, du chiffre d’affaire.
2007 - 2008Hiver 07-08
Hôtel de 69 chambres, Spa Sothys.
Responsable de 5 employés (3 esthéticiennes, 1 hôtesse, 1 stagiaire).
Compétences acquises : Recrutement. Commercialisation du Spa. Contrôle de l’hygiène, de l’accueil et de l’image véhiculée. Analyse et suivi des indicateurs commerciaux et financiers des résultats : augmentation du CA de 10 % (changement du partenaire cosmétique, modification de la carte des soins, diminution de la part esthétique, + 5 % sur les ventes de produits). Compétences commerciales.
Assistante Spa Manager, Spa Biologique Recherche, Oustau de Baumanière****L (Relais & Châteaux, Les Baux de Provence, 13).
2007 - 2007Eté 2007 : Assistante Spa Manager.
Hôtel de 58 chambres, Spa Biologique Recherche.
Responsable de 4 employés (3 esthéticiennes, 1 hôtesse) et de 4 free lances.
Compétences acquises : ouverture et inauguration. Management, politique de communication ouverte, gestion des plannings. Mise en place d’un fichier clients. Gestion des stocks. Suivi et analyse des statistiques, proposition et mise en place d’actions optimisant le CA et ses marges.
2006 - 2007Hiver 06-07 : Assistante Spa Manager.
Hôtel de 69 chambres, Spa Anne Sémonin.
Responsable de 5 employés (3 esthéticiennes, 1 hôtesse, 1 stagiaire).
Compétences acquises : gestion quotidienne du Spa, management, anticipation, sens de l’initiative, sens développé de l’écoute, coordination du travail du personnel, sens de la délégation, clarté dans les directives.
Eté 2006 : Esthéticienn Masseuse.
Résidence de 120 chambres, Spa Sothys.
Compétences acquises : soins, vente de produits, facturation, relations publiques, sens de l’organisation.
2006 : Stage de Direction (1 semaine).
Hôtel de 255 chambres, Spa Décléor.
Compétences acquises : application des référentiels, interface Hôtel / Spa, contrôle, briefings.
Eté 2005 : Stage de Direction (4 mois).
Hôtel de 69 chambres, Spa Décléor.
Compétences acquises : polyvalence, interface avec les différents services (réception, économat, lingerie).